@MASTERSTHESIS{ 2020:50278536,
 	title = {PADRÃO DE DIETA NÃO-SAUDÁVEL, OBESIDADE E DOENÇA PERIODONTAL EM ADOLESCENTES: COORTE RPS- SÃO LUÍS. BRASIL },
 	year = {2020},
 	url = "https://tedebc.ufma.br/jspui/handle/tede/6687",
 	abstract = "Introdução: Os mecanismos que explicam a ligação entre a dieta não saudável e a doença
 periodontal ainda não foram completamente elucidados. Desta forma, o presente estudo teve
 como objetivo modelar a associação entre um “padrão de dieta não-saudável” e “doença
 periodontal inicial” em adolescentes, analisando caminhos de mediação através do biofilme oral
 (mecanismo local) e obesidade (mecanismo sistêmico), utilizando a modelagem de equações
 estruturais (MEE). Método: Este é um estudo de base populacional, com desenho transversal
 que utilizou dados de adolescentes de 18 a 19 anos (n=2515) provenientes do Consórcio de
 Coortes RPS (Ribeirão Preto, Pelotas e São Luís) especificamente da coorte de São Luís, Brasil.
 A exposição de interesse, o “padrão dieta não-saudável”, foi uma variável latente construída
 por análise fatorial exploratória (AFE), composta pelo consumo de bebidas ricas em açúcar de
 adição, salty snacks e fast foods, obtidos por meio de um questionário de frequência alimentar
 validado com 106 itens. O desfecho, a variável latente “doença periodontal inicial” foi formada
 pela profundidade clínica de sondagem (PCS ≥ 4 mm), nível de inserção clínica (NIC ≥ 4 mm)
 e sangramento à sondagem (SS). Os modelos foram ajustados para a situação socioeconômica
 (variável latente formada por renda familiar, escolaridade do chefe, escolaridade do adolescente
 e classe econômica), uso abusivo de álcool (avaliado pelo questionário AUDIT) e tabagismo.
 Os dados foram analisados por MEE, utilizando o software Mplus versão 7.0. Análises de
 subgrupos foram realizadas por sexo. A consistência dos modelos foi testada para uma variável
 latente de "gravidade da doença periodontal", formada pelos indicadores: PCS ≥ 5 mm, NIC ≥
 5 mm e SS. Resultados: O "Padrão Dieta Não-Saudável" associou-se à "doença periodontal
 inicial" pela via indireta mediada pelo biofilme oral (Coeficiente Padronizado - CP = 0.078,
 Erro Padrão - EP = 0.022, p <0,001). Nos meninos, o Padrão Dieta Não-Saudável apresentou
 associação direta com a "doença periodontal inicial" (CP = 0.096, EP = 0.049, p = 0.049) e
 também indireta, via biofilme oral (CP = 0.041, p=0,027). Adicionalmente, nos meninos, a
 obesidade associou-se à "doença periodontal inicial" (CP=0.195, EP = 0.062, p = 0.002). Nas
 meninas, não foi observada associação do Padrão Dieta Não-Saudável com a "doença
 periodontal inicial". Na análise de consistência, o "Padrão Dieta Não-Saudável" associou-se à
 "gravidade da doença periodontal" via biofilme oral (CP= 0.074, EP = 0.021, p<0.001); sendo
 estas associações observadas tanto nos meninos (CP= 0.102, EP = 0.031, p=0.001) quanto nas
 meninas (CP= 0.051, EP = 0.023, p=0.027). Conclusão: O Padrão Dieta Não-Saudável
 associou-se à doença periodontal por uma via mediada pelo biofilme oral, sugerindo um
 mecanismo predominantemente local. A associação direta do Padrão Dieta Não-Saudável com
 a maior gravidade da doença periodontal, independentemente da obesidade e observada apenas
 nos homens, pode sugerir um efeito sistêmico.",
 	publisher = {Universidade Federal do Maranhão},
 	scholl = {PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ODONTOLOGIA/CCBS},
 	note = {COORDENAÇÃO DO CURSO DE ODONTOLOGIA/CCBS}
}