@MASTERSTHESIS{ 2024:1797146546,
 	title = {Vagem de faveira na dieta de cordeiros: Estimativa de biohidrogenação ruminal, perfil de ácidos graxos e qualidade da carne},
 	year = {2024},
 	url = "https://tedebc.ufma.br/jspui/handle/tede/6407",
 	abstract = "O objetivo com este estudo foi avaliar os efeitos da substituição do milho moído pela vagem
 de faveira (VF) nas dietas de cordeiros confinados sobre a estimativa de biohidrogenação
 ruminal (BHR), o perfil de ácidos graxos (AG) no músculo Longissimus lumborum e as
 caracteristicas fisico-químicas da carne. Vinte e oito cordeiros (20 ± 0,44 kg; 120 ± 10 dias
 de idade), machos, não castrados, foram distribuídos em um delineamento em blocos
 completos casualizados, com quatro tratamentos e sete repetições, totalizando 28 unidades
 experimentais. As dietas foram formuladas substituindo o milho moído por VF em níveis
 crescentes: 0%, 33%, 66% e 100% de VF. Os dados coletados foram avaliados por análise
 de variância com 5% de probabilidade, usando o procedimento MIXED do SAS (versão 9.0).
 Quando P<0,05, aplicou-se regressão linear e quadrática, e foi considerada tendência de
 efeito quando P<0,10. A inclusão de VF resultou em redução linear na ingestão de C18:1c9;
 aumento linear de C12:0, C15:0, C18:1t9, C18:1t11 e C18:2n6; e redução linear de C18:0
 na digesta ruminal, com efeito quadrático positivo para C4:0 (P < 0,05). A taxa de
 biohidrogenação ruminal de C18:1c9 e C18:2n6 (P < 0,05) diminuiu linearmente com o
 aumento dos níveis de VF nas dietas. Nos ácidos graxos da carne, houve redução linear do
 C16:1c9, C18:1c9 e demais monoinsaturados cis, além de efeito quadrático negativo para
 C14:1c9 e positivo para C18:2c9t11 (P < 0,05) com o aumento dos níveis de VF. Os níveis
 de 66% e 100% de VF nas dietas proporcionaram maior teor de C18:2n6 na carne em
 comparação com a dieta controle (0% VF) e a dieta com 33% VF (P < 0,05). A VF como
 fonte alternativa de energia para cordeiros promove alterações na estimativa de
 biohidrogenação ruminal e AG no rúmen. A adição de VF na dieta melhora a qualidade da
 
 carne ao aumentar os ácidos graxos poliinsaturados, sem alterar as características físico-
 químicas. Recomenda-se a substituição do milho por até 100% de VF nas dietas para ovinos
 
 confinados.",
 	publisher = {Universidade Federal do Maranhão},
 	scholl = {PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA ANIMAL (25.06)/CCAA},
 	note = {COORDENACAO DO CURSO DE ZOOTECNIA/CCAA}
}