@MASTERSTHESIS{ 2025:912943740,
 	title = {Omissão do café da manhã e estado nutricional de adolescentes: contribuição da Coorte de nascimentos 1997/98 de São Luís, MA},
 	year = {2025},
 	url = "https://tedebc.ufma.br/jspui/handle/tede/6095",
 	abstract = "A omissão do café da manhã tem uma taxa de até 74,70% entre crianças e adolescentes,
 ocorrendo principalmente entre os adolescentes. Como o café da manhã é uma das principais
 refeições diárias, a sua omissão pode afetar de forma negativa o estado nutricional desse
 público. O hábito de pular o café da manhã por adolescentes está associado a maior percentual
 de gordura corporal, maior circunferência da cintura, obesidade e sobrepeso. Sendo esses
 fatores de risco para diversas doenças, principalmente as doenças crônicas não transmissíveis.
 O objetivo deste estudo é estimar os efeitos da omissão do café da manhã no estado nutricional
 de adolescentes da coorte de nascimentos de São Luís, Maranhão. O presente estudo é do tipo
 transversal com dados de 2.515 adolescentes, com idades entre 18 e 19 anos, nascidos na cidade
 de São Luís. Foram coletadas informações a respeito de características demográficas e
 econômicas, hábitos de vida, morbidade, composição corporal e ingestão alimentar. O consumo
 do café da manhã foi avaliado através do questionário de frequência alimentar. Para avaliar o
 estado nutricional utilizou o indicador IM/estatura e o percentual de gordura corporal. Um
 modelo teórico foi elaborado a partir de um gráfico acíclico direcionado para estabelecer os
 conjuntos de ajustes mínimos necessários para estimar os efeitos causais. Utilizou-se
 modelagem de equações estruturais para analisar a associação entre a omissão do café da manhã
 e o estado nutricional. A omissão do café da manhã no estudo foi de 15,00%. A maioria dos
 adolescentes foram classificados como eutróficos (73,62%), eram sedentários (44,88%) e
 possuíam o percentual de gordura corporal classificado como normal (72,49%). Dentres os
 adolescentes com o percentual de gordura corporal alto, 41,04% apresentavam o quadro de
 obesidade de peso normal e a maioria dos adolescentes, tanto com estado nutricional adequado
 quanto com excesso de peso, apresentaram níveis elevados de triglicéridios (66,86% e 31,37%
 - respectivamente). A omissão do café da manhã não apresentou efeito no estado nutricional
 (CP: 0,120; p = 0,075). Mesmo a taxa de omissão do café da manhã sendo inferior àquela
 reportada em outros estudos, essa taxa ainda é motivo de preocupação. É necessário aprofundar
 a pesquisa para avaliar o impacto da ausência do café da manhã nos hábitos alimentares e na
 prática de atividades físicas dos adolescentes. Estudos futuros são essenciais para fundamentar
 políticas de saúde eficazes e promover um desenvolvimento saudável e a prevenção de doenças.",
 	publisher = {Universidade Federal do Maranhão},
 	scholl = {PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS DA SAÚDE/CCBS},
 	note = {DEPARTAMENTO DE SAÚDE PÚBLICA/CCBS}
}